Регулирование питательных веществ — это попытка сбалансировать питательные вещества в почве для обеспечения здорового роста растений при минимизации вредного экологического воздействия. Растениям необходимы такие питательные вещества, как азот, фосфор и калий, для правильного роста. Если питательных веществ слишком мало, урожай будет хуже, и урожайность будет ниже. Однако добиться правильного баланса питательных веществ в почве — сложная задача. Если в почве слишком много питательных веществ, они могут вымываться в водоёмы и вызывать серьёзное экологическое загрязнение.

Экологические методы ведения сельского хозяйства, такие как севооборот, мульчирование, компостирование и использование натуральных удобрений, таких как навоз, могут быть очень эффективными для управления питательными веществами. Эти методы создают здоровую почву, которая естественным образом более продуктивна и устойчива к вредителям, болезням и непредсказуемым погодным условиям. Баланс питательных веществ также можно поддерживать, избегая использования синтетических удобрений и пестицидов, которые могут оказывать негативное воздействие на экосистемы и здоровье человека. Сосредоточив внимание на создании здоровой почвы и работе с экосистемами, эффективное управление питательными веществами помогает создать более устойчивую и надёжную систему питания.

Для сравнения, промышленное сельское хозяйство, которое часто включает монокультурные посевы, в значительной степени зависит от синтетических удобрений для повышения урожайности. Чрезмерное использование удобрений приводит к загрязнению почвы и воды, вызывая эвтрофикацию (чрезмерный рост растений и водорослей) и вредные цветения водорослей.

Чтобы выполнить это действие, в стопке с этой картой должно быть хотя бы 3 символа экологии. Сбросьте 1 карту с руки, чтобы убрать 1 жетон сельскохозяйственных выбросов со своего планшета.

• Minimize health and environment impacts from pesticides and fertilizers (UN Environment Programme, UNEP)

• Nutrient Management (University of California, Davis)

• Rethinking Food Systems (UNEP)