栄養管理とは、土壌の栄養素のバランスを整えて植物の健全な成長を確保しながら、生態系への悪影響を最小限に抑えることです。植物が適切に成長するには窒素、リン、カリウムなどの栄養素が必要です。栄養素が少なすぎる場合、作物は充分に成長せず、収穫量も少なくなります。しかし、土壌の栄養素を適切なバランスに保つことは繊細な作業です。土壌の栄養素が多すぎる場合、水路に浸出して深刻な環境汚染を引き起こす可能性があります。

輪作、被覆作物、堆肥、天然肥料（糞尿など）の使用といった生態学的農業慣行は、栄養素の管理に非常に効果的です。これらの慣行により、害虫、病気、不安定な気象条件に対して必然的に生産性が高く、回復力のある健康な土壌が作られます。栄養バランスは、生態系や人間の健康に悪影響を及ぼす可能性のある合成肥料や農薬を避けることによっても管理できます。健康な土壌の構築と生態系との連携に重点を置くことで、適切な栄養管理はより持続可能で回復力のある食料システムの構築に役立ちます。

対して、単一の作物を栽培することが多い工業型農業では、作物の収穫量を増やすために合成肥料に大きく依存しています。過剰な肥料の使用は土壌と水の汚染につながり、富栄養化（植物と藻類の過剰な増殖）や有害な藻類の大量発生を引き起こします。

このアクションを実行するには、このカードの山に最低3つの生態系タグがなければなりません。

手札を1枚捨て札にして、農業排気トークンを1枚取り除きます。

• Minimize health and environment impacts from pesticides and fertilizers (UN Environment Programme, UNEP)

• Nutrient Management (University of California, Davis)

• Rethinking Food Systems (UNEP)

• 有機栽培製品などの再生農法で作られた製品を購入しましょう。

• 責任ある栄養管理の実践を奨励する政策と規制を実施するよう、国や地方政府に要請しましょう。